Вдохновляясь традицией субботней выпечки, гастрономический мир вновь обращается к одним из самых интересных рецептов — кугельхопфу. Но на этот раз внимание сосредоточено на соленом варианте, который удивит даже самых взыскательных любителей вкусной еды, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Представляем сытный и ароматный кугельхопф, в который щедро добавляются хрустящий бекон и тягучий сыр. Это угощение создаворит настоящую феерию вкусов, превращая привычные бутерброды в нечто совершенно уникальное.
Ингредиенты для кугельхопфа
- Мука пшеничная — 250-350 г (в зависимости от типа)
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 125 мл
- Растительное масло — 125 мл
- Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Свежемолотый черный перец — по щепотке
- Начинка:
- Бекон (или грудинка) — 150 г, мелко нарезать
- Твердый сыр (например, Эдам, Гауда или Чеддер) — 150 г, натереть на крупной терке
- Горчица — 1 ст. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Свежая петрушка — небольшой пучок, мелко порубить
- Сливочное масло и сухари для подготовки формы
Приготовление кугельхопфа
Обжарьте мелко нарезанный бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, и дайте немного остыть.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и паприку. Затем добавьте натертый сыр и охлажденный бекон. Тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, растительным маслом и горчицей до однородности. Жидкую смесь аккуратно введите в миску с сухими ингредиентами, стремясь не переборщить с перемешиванием. В самом конце добавьте мелко порубленную петрушку.
Переложите тесто в заранее подготовленную форму и равномерно распределите. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. После выпечки дайте кексу остыть на решетке.
Приятного аппетита! Этот кугельхопф станет настоящим хитом на любом столе.
