Спагетти «Коломбина» — это прекрасное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обедов, так и для ужинов. Сочетание спагетти с вялеными томатами и свежими овощами придаёт ему необыкновенный вкус и аромат. Откройте для себя этот простой и изысканный рецепт!
Ингредиенты для двух порций
- 100 г замороженной спаржи
- 200 г спагетти
- 50 г вяленых томатов
- 50 мл белого сухого вина
- 10 г кедровых орехов
- 0,5 лимона
- 30 г рукколы
- 40 мл оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
Пошаговая инструкция по приготовлению
Вначале необходимо вскипятить 1,5 литра подсоленной воды.После этого отварить спагетти в кипящей воде в течение 8-9 минут до состояния аль денте, сохранив 100 мл воды после варки.Откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь.Спаржу нарезать пополам вдоль, а затем на небольшие сегменты.Вяленые томаты нарезать тонкой соломкой.Измельчить чеснок и снять цедру с лимона, оставляя только цветную часть.Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить чеснок в течение 30 секунд до золотистого цвета.Влить вино и добавить лимонную цедру, затем уваривайте около 1-2 минут.В сковороду добавить вяленые томаты и спаржу, готовить на сильном огне в течение 1 минуты.Соединить спагетти с овощами, влить сохранённую воду, тщательно перемешать и убрать с огня.Подавайте горячими, украсив свежей рукколой и кедровыми орехами.Это простое и вкусное блюдо подарит вам незабываемые моменты наслаждения!
