Идеальный завтрак из творога, который готовится за 20 минут, точно покорит ваших домашних. Понадобится всего шесть базовых ингредиентов и пару нехитрых манипуляций с привычными продуктами
Возьмите пол-литра кефира, 250 г творога (жирность от 5%), два яйца, 200 г муки, чайную ложку соды и соль с перцем по вкусу. Для аромата можно добавить рубленую зелень — укроп, петрушку или зелёный лук.
Смешайте в миске кефир, яйца, соль, перец и размятый вилкой творог. Если используете зелень — отправьте её туда же. Постепенно всыпьте муку с содой и перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Тесто не должно быть крутым — так лепёшки получатся нежными.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте её растительным маслом и убавьте огонь до среднего. Ложкой выложите тесто, формируя лепёшки толщиной около 5 мм. Накройте крышкой и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.
Если любите хрустящую корочку, добавьте чуть больше масла на сковороду. Подавайте лепёшки горячими — со сметаной, овощами или просто так. Они хороши и в сладком варианте: вместо зелени и перца добавьте в тесто пару ложек сахара и щепотку ванилина.
...
