Как приготовить картошку с лисичками: простой рецепт для гурманов
Жареная картошка с лисичками это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Хрустящая картошка в сочетании с нежными, ароматными грибами придаёт этому лакомству особую изюминку. Лисички, с их уникальным вкусом и текстурой, заставляют угощение играть новыми красками.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 500 г
- Лисички 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Специи по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Поэтапное приготовление
Для начала необходимо подготовить лисички: их нужно перебрать, промыть и нарезать. Крупные грибы разрезать на кусочки, чтобы они лучше прожарились.
Далее, картофель очищают и нарезают на кружочки или брусочки. После этого его промывают в холодной воде и оставляют обсушиться.
На следующем шаге лук и чеснок очищают и нарезают на небольшие кусочки. Лисички варят в подсоленной воде с лавровым листом на протяжении 10 минут, чтобы удалить возможную горечь. Грибы откидываются на дуршлаг.
На сковороде разогревается растительное масло. Лук обжаривается до прозрачности, затем добавляются отваренные лисички. Блюдо приправляется солью и перцем, готовится около 10 минут.
После этого добавляется нарезанный картофель. Жарить его необходимо около 20 минут, периодически помешивая. Чтобы картошка стала мягче, можно накрыть сковороду крышкой на пару минут.
Перед подачей можно добавить любимые специи: сухой чеснок, паприку и приправы для картофеля это добавит блюду ещё больше вкуса.
Полезные советы
- Время приготовления может меняться в зависимости от плиты и толщины сковороды.
- Для разнообразия вкуса можно добавить натёртую морковь или свежий укроп.
- Блюдо отлично подходит к подаче со сметаной или домашним соусом.