Взрыв вкуса: как приготовить нежные йогуртовые маффины с шоколадом
Кто не любит мягкие и ароматные маффины? Эти йогуртовые лакомства с шоколадом придутся по душе всем, особенно тем, кто предпочитает выпечку с сочной текстурой.
Ингредиенты для счастья
Для создания 12 восхитительных маффинов потребуется:
- 200 г натурального йогурта (желательно домашнего)
- 80 г сливочного масла
- 3 яйца С1
- 120 г сахара
- Щепотка соли
- 270 г муки высшего сорта
- 10 г разрыхлителя
- 50 г шоколадных капель или темного шоколада
Для украшения:
- Сахарная глазурь
- Орехи или кондитерские посыпки по желанию
Приготовление радости
Первым делом рекомендуется разогреть духовку до 175 градусов. В отдельной миске яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до полного растворения крупинок. Как вариант, можно использовать венчик или миксер по желанию.
Далее добавить йогурт и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать еще несколько минут на средней скорости. Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и смешивать до получения однородной массы на низкой скорости.
Не забудьте о главном компоненте шоколаде! Его удобно добавить с помощью лопатки. После этого распределите тесто по формочкам.
Маффины следует выпекать в разогретой духовке около 30 минут. Готовность можно проверить, проколов один из кексов зубочисткой она должна выходить сухой.
Финальные штрихи
После выпечки дайте маффинам немного остыть, затем извлеките из формочек. Для начинки глазури можно воспользоваться готовым вариантом или смешать 75 г сахарной пудры с 25 г лимонного сока.
После того как глазурь подготовлена, украсьте ею остывшие кексы, добавив по желанию орехи или кондитерские посыпки. И вот они идеальные йогуртовые маффины с шоколадом, готовые к дегустации!