Собираетесь удивить гостей? Малосольные помидоры – это идеальная закуска, которая готовится быстро и просто, но радует восхитительным вкусом и ароматом!
Идеи для готовки
Основные ингредиенты для этого вкусного блюда:
- Помидоры (10 шт. среднего размера)
- Укроп (60 г — большой пучок)
- Квасный перец (0,5 шт.)
- Чеснок (4 зубчика)
- Соль (1,5 ст. л.) и сахар (1,5 ч. л.)
- Специи: молотый кориандр (1,5 ч. л.), перец черный (1 ч. л.), чеснок молотый (1 ч. л.)
- Уксус яблочный и растительное масло (по 0,5 ч. л. уксуса и 1 ч. л. масла в каждый помидор)
Этапы приготовления
Приготовление малосольных помидоров начинается с укропа: его нужно мелко нарезать и поместить в емкость. Половина острого перца также нарезается и добавляется к укропу, семена не убираются для остроты. Далее чеснок пропускается через пресс, добавляется соль, сахар и специи — все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Помидоры рекомендуются выбирать одинакового размера. Они аккуратно разрезаются крестиком, но не до конца, чтобы не повредить плод. Каждый помидор заполняется получившейся начинкой, после чего перекладываются в контейнер. В каждую помидору вводится уксус и растительное масло, для равномерного распределения вкусов. Далее контейнер необходимо закрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на 10–12 часов.
Советы по приготовлению
- Используйте плотные помидоры — мягкие могут разлазиться.
- Для наилучшего результата выберите помидоры одного размера, чтобы они просолились равномерно.
- Готовьте заранее — дайте настояться не менее 10–12 часов, а лучше на ночь.
Эти малосольные помидоры идеально подойдут к любым гарнирам, мясным блюдам или просто как самостоятельная закуска. Отличный выбор для вашего стола – приятного аппетита!
