Вкусные идеи для квашеной капусты: 10 разнообразных рецептов

Квашеная капуста это не просто гарнир, а источник вдохновения для множества блюд. От классических сочетаний с картошкой до неожиданных салатов она всегда будет кстати. В этом материале представлены разнообразные рецепты, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.

Капуста Провансаль с ягодами

Этот оригинальный салат от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа объединяет в себе кислинку квашеной капусты и свежесть ягод. Несмотря на простоту приготовления, стоит проявить терпение и оставить его в холодильнике на 6-8 часов, чтобы вкусы хорошо смешались. Ингредиенты можно варьировать по желанию, добавляя фрукты и немного белого вина или меда.

Салат Петровский

Этот сытный салат от Анны из Волоколамска станет отличной закуской на любой стол. Приготовление занимает всего 15 минут, если картофель уже отварен. Заправив его ароматным подсолнечным маслом, можно подать как горячим, так и холодным. Ингредиенты: квашеная капуста, отварной картофель, соленые грибы и огурцы, лук, перец по вкусу.

Грибная солянка со свежей и квашеной капустой

Для любителей сытных блюд осень отличное время для грибной солянки. Надежда предлагает рецептуру, в которой квашеная капуста сочетается с грибами, морковью и томатным соусом. Подается с зеленью и лимоном, что придаст блюду яркость и оригинальность.

Квашеная капуста используется не только в классических блюдах, но и позволяет создать новые гастрономические шедевры, способные разнообразить повседневное меню. От щей до бигоса, от котлет до закусок каждый найдет для себя что-то интересное.