Гренки с овощами: летние ароматы прямо на вашем столе
В холодное время года так хочется ощутить тепло лета, и гренки с овощами отличный способ это сделать! Яркие красные перцы, которые сейчас можно найти по приятной цене, вдохновили многих на создание этого блюда, которое всегда вызывает восхищение.
Необычное сочетание вкусов
Эти гренки становятся настоящей изысканной закуской для праздничного стола, и неизменно приносят радость всем, кто их пробует. Сочетание свежести овощей с тонким ароматом трав придает этому блюду волшебный вкус. А если поблизости есть свежая кинза, укроп или базилик не стоит упускать возможность добавить их в рецептуру. Это сделает гренки еще более аппетитными!
Приготовление овощей
Несмотря на зимнюю погоду, нет смысла дожидаться лета, чтобы насладиться этим вкусом. Для начала, необходимо подготовить овощи. Перцы нужно тщательно промыть и поместить в рукав для запекания. Духовку разогревают до 200 градусов и ставят туда овощи на 30-40 минут, чтобы они размягчились. К ним можно добавить также баклажаны для разнообразия.
После запекания, перцы остужают не вынимая из рукава, потом снимают кожицу и удаляют семена. Мякоть нарезается соломкой и помещается в миску, куда далее добавляется паста из зелени, соли и перца.
В состав пасты можно включить:
- Кинзу, базилик и петрушку
- Грецкие орехи для дополнительной текстуры
- Оливковое масло, соль, перец и сушеный чеснок (или свежий по вкусу)
Сборка и подача
Багет нарезают на тонкие ломтики и слегка подсушивают на электрическом гриле. Затем на гренки выложите руколу или любые другие листья салата, а сверху ароматные овощи. Все это завершите поливкой бальзамического соуса, и ваше блюдо готово к подаче!
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой незабываемой закуской в любое время года. Приятного аппетита!