Тимбал из авокадного гуакамоле с креветками: идеальное блюдо для фуршета

Встречайте истинную звезду фуршета тимбал из авокадного гуакамоле с креветками. Этот слоеный салат не только порадует вкусом, но и впечатлит своим оригинальным оформлением. Слово "тимбал" изначально использовалось для обозначения запеканки, но сейчас это название обрел совсем иной смысл, став символом кулинарной изысканности.

Ингредиенты для приготовления

• Крупный авокадо 1 шт.
• Лайм 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Помидор 1 шт.
• Зеленый базилик 2 веточки
• Креветки 80-90 г
• Творожный сыр 1 ст. л. с горкой
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Сухое белое вино 30 мл
• Руккола 30 г
• Оливковое масло, соль, перец по вкусу

Подготовка гуакамоле

Первым делом необходимо заняться авокадо. Его нужно разрезать, извлечь косточку и превратить в пюре. Это можно сделать с помощью вилки или блендера. К полученному пюре добавить растертый чеснок, столовую ложку сливочного масла, щепотку соли и перца, а также сок лайма для яркости вкуса.

Сальса и креветки

Теперь очередь за сальсой. Удалив семена из помидоров, их следует нарезать мелкими кубиками и объединить с измельченным базиликом. Не забудьте добавить соль, перец и немного оливкового масла.

Креветки очищаются от панцирей и обжариваются на сливочном масле до золотистой корочки. В конце добавляется белое вино, после чего креветки нужно остудить и нарезать мелко. Соедините их с творожным сыром, чтобы получить нежную массу.

Сборка и подача

Теперь самый интересный этап сборка тимбала. Для этого пригодится сервировочное кольцо или, по желанию, слоеное тесто. Сначала в кольцо выкладываем слой авокадного пюре, затем сальсу и финальный слой с креветочно-сырным фаршем. Украшаем вышеуказанным блюдом листьями рукколы.

Это кулинарное творение станет настоящим хитом на любом празднике, особенно в компании бокала искристого белого вина. Такой ресторанный салат вполне можно повторить и в домашних условиях порадуйте себя и гостей изысканным угощением!