Лимонные синнабоны: как приготовить десерт, который покорит ваше сердце

Синнабоны это не просто сладости, а настоящее лакомство, которое пользуется популярностью у многих. Кто не мечтает попробовать свежеприготовленные булочки, переполненные ароматами корицы и лимона? Вот почему стоит попробовать испечь их самостоятельно. Домашние синнабоны зачастую гораздо вкуснее тех, что можно найти в кафе. В этот раз особое внимание уделяем лимонному аромату, который добавит в привычный рецепт новые яркие нотки.

Ингредиенты для шедевра

Вот что понадобится для приготовления лимонных синнабонов:

• Тесто:
  • Молоко 250 мл
  • Сухие дрожжи 5 г
  • Сахар 70 г
  • Соль на кончике ножа
  • Яйцо 1 шт. (С1)
  • Сметана 20% 25 г
  • Мука 500 г (+/-)
  • Сливочное масло 30 г
• Начинка:
  • Лимонный джем 200 г
  • Сахар 100 г
  • Корица молотая 3 ч. л.
• Крем:
  • Творожный сыр 200 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахарная пудра 80 г

Как приготовить лимонные синнабоны

Шаг 1: Тесто

Начните с подготовки опары: в теплое молоко растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавьте 4 столовые ложки муки. Накройте пленкой и дайте настояться на 20 минут. Если на поверхности образуется пена, значит, дрожжи активны. Далее в опару добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и сметану. Перемешайте.

Просейте муку и замесите тесто, добавив мягкое сливочное масло. Уберите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле на 1 час.

Шаг 2: Начинка и формирование

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и смажьте его сливочным маслом. Затем равномерно распределите лимонный джем и посыпьте сахаром с корицей. Скрутите тесто в рулет и нарежьте его на булочки. Переложите их в форму и дайте постоять 15 минут.

Шаг 3: Выпечка

Выпекайте булочки при температуре 180C около 30 минут. Затем слегка остудите и покройте кремом.

Крем для завершения

Для крема соедините мягкое сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте до получения однородной массы и намазать на остывшие булочки.

Эти лимонные синнабоны станут идеальным десертом на любой случай. Пробуйте, и они непременно станут вашим любимым лакомством!