Мидии, запеченные с сыром чеддер: идеальное угощение для новогоднего стола

Новогодний стол это настоящая кулинарная феерия, где каждая хозяйка стремится удивить своих гостей самыми изысканными угощениями. Одним из таких деликатесов могут стать мидии, запеченные с сыром чеддер. Это блюдо не только станет ярким акцентом на праздничном столе, но и порадует любителей морепродуктов, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты

• 20 шт. новозеландских зеленых мидий (на 1/2 створки раковины)
• 100 г майонеза
• 1 ч. ложка соуса Шрирача
• 1 ст. ложка соуса Терияки
• 2,5 ст. ложки мягкого сливочного сыра
• 60 г сыра Чеддер, натертого
• 2 стебля зеленого лука для украшения
• 2 ч. ложки икры тобико для украшения

Как приготовить блюдо

Приготовление не займет много времени. В отдельной емкости необходимо соединить майонез, соусы и мягкий сыр, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Далее, сыр чеддер натирается на мелкой терке, а зеленый лук нарезается кольцами.

Далее, на противень следует постелить пергамент или коврик для выпечки. На него укладываются мидии, тщательно смазываемые подготовленной смесью. Сверху мидии щедро посыпаются тертым сыром. Запекать блюдо следует при температуре 170C в конвекционном режиме в течение 6 минут.

После запекания мидии необходимо слегка украсить икрой, выложить на подающее блюдо и присыпать кольцами зеленого лука. Блюдо подается горячим, что подчеркивает его изысканный вкус.

Соус Шрирача своими руками

К этому блюду идеально подойдет соус Шрирача, который можно не только купить, но и приготовить самостоятельно. Для его создания понадобятся:

• Перец чили
• Сахар
• Соль
• Чеснок
• Уксус

Этот острый соус станет отличным дополнением как к мясным, так и к морепродуктам, добавляя им пикантности.

С наступающим Новым годом! Пусть этот праздник принесет радость и новые вкусовые открытия!