Летние кулинарные находки: арбузный суп и спагетти с анчоусами

Вдохновение от известных шефов на вашей кухне

Новые гастрономические открытия от знаменитых шеф-поваров способны преобразить любой ужин и сделать его поистине незабываемым. Благодаря последнему изданию перевода книги Шефы дома, в которой собраны рецепты 33 лучших шефов мира, стало возможным перенести атмосферу кулинарного искусства прямо в свои дома. Кулинары, такие как Джейми Оливер и Гордон Рамзи, открывают тайны своих любимых блюд, которые подойдут для любого повода.

Эта книга не только радует интересными рецептами, но и содержит увлекательные биографии шефов. Например, испанская поваресса Елена Арсак делится своими слабостями к морским уточкам, а Джейсон Атертон открывает свои кулинарные неудачи. Абсолютно уникальные личные истории делают это издание настоящим сокровищем для любителей кулинарии.

Предлагаем ознакомиться с тремя летними рецептами из этой книги, которые идеально подойдут как для обеда, так и для ужина: арбузно-помидорный суп по рецепту Феррана Адриа, спагетти с анчоусным песто от Массимо Боттуры и сардины в панировке от братьев Рока.

Суп из арбуза, помидоров и базилика

Идеальное решение для жаркого дня. Этот суп сочетает в себе свежесть арбуза и насыщенность помидоров его можно подать как на первое, так и в качестве десерта в стильных бокалах.

Спагетти алла Четарезе

Вдохновленные традициями маленькой рыбацкой деревни Четарезе, эти спагетти не оставят никого равнодушным. Нежный анчоусный песто с добавлением петрушки и кедровых орехов привнесет свою уникальную нотку в любое блюдо. Если анчоусы из Четарезе недоступны, можно использовать любые другие.

Сардины в панировке

Панировка не только улучшает вкус, но и защищает нежные сардины от перегрева, сохраняя их сочность. Идеальное сочетание для легкого летнего ужина!

Желающие узнать больше о кулинарии могут поближе ознакомиться с другими рецептами, которые представлены на сайте eda.ru.