Как приготовить окрошку на кефире: секреты и советы

Окрошка это не только вкусное, но и полезное летнее блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Она эффективно освежает в жаркие дни и насыщает организм витаминами и минералами, а ее легкость в усвоении делает это блюдо поистине незаменимым в летнее время, сообщает источник.

Варианты приготовления окрошки

Существует множество способов приготовления окрошки. Она может быть на квасе, кефире, айране, газированной или минеральной воде. Это дает возможность комбинировать вкусы и адаптировать блюдо под любые предпочтения:

• Редис
• Огурцы
• Яйца
• Зеленый горошек
• Редис и т.д.

Готовить окрошку легко и быстро, а результат всегда радует разнообразием вкусов и аппетитным ароматом. Рассмотрим один из вариантов окрошку на кефире и газированной воде.

Ингредиенты для окрошки

Состав, который делает это блюдо настоящим подарком для гурманов:

• Кефир 700 мл
• Газированная вода 500 мл
• Вареные яйца 2 шт.
• Редис 7 шт.
• Огурец 1 шт.
• Вареная курица 250 г
• Зеленый лук и укроп 1 пучок
• Столовая горчица 1 ст. л.
• Каперсы по вкусу
• Лед с лимоном 7-10 кубиков
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления окрошки можно использовать как натертые, так и нарезанные продукты. В этом случае вареную курицу нарезают кусочками, добавляют свежие огурцы, редис, укроп и зеленый лук в одну миску. Если хотите, можно добавить вареный картофель, а чтобы усилить вкус немного каперсов и горчицы. Затем все это смешивается с кефиром и газированной водой.

Для особого охлаждения можно предварительно охладить ингредиенты или добавить лед с лимоном. Окрошка это классическое русское блюдо, которое не только освежает, но и укрепляет здоровье, благодаря своим питательным свойствам.

Приятного аппетита!