Как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке

Кабачковая икра это великолепная закуска, которая станет отличным дополнением к любому столу. Ее можно легко заготовить на зиму с помощью мультиварки, и это не займет много времени. Этот метод позволяет сохранить все вкусовые качества и ароматы, а результат непременно порадует, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся:

• 1,5 кг кабачков
• 3 большие луковицы
• 4-5 зубчиков чеснока
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки соли
• Черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Первый шаг подготовка овощей. Кабачки и лук следует тщательно вымыть, очистить, а затем нарезать: кабачки кубиками, а лук полукольцами. Включите мультиварку в режиме жарка и добавьте растительное масло.

Когда масло разогреется, положите лук и обжаривайте его до золотистого оттенка. Затем добавьте кабачки и продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и легкими. На этом этапе важно следить, чтобы овощи не пригорели.

После того, как кабачки и лук готовы, добавьте в них томатную пасту, сахар, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте тщательно и готовьте еще 5-7 минут, чтобы все ароматы соединились.

В завершении добавьте мелко нарезанный чеснок и хорошо перемешайте. Затем с помощью блендера переработайте массу до однородного состояния. После этого выключите мультиварку и дайте икре немного остыть.

Заготовка на зиму

Готовую кабачковую икру следует расфасовать по заранее стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. Хранить закуску рекомендуется в прохладном месте так она прекрасно сохранится до зимы.

Этот простой и удобный рецепт кабачковой икры в мультиварке удивит вас своим вкусом и разнообразит зимнее меню. Приятного аппетита!