Блинчики с куриным мясом: простой рецепт для насыщенного ужина

24 февраля 2026, 11:00

Ароматные блинчики, мягкие и румяные, порадуют каждого своим вкусом. Внутри - нежная начинка из отварного куриного мяса и рубленого яйца, что делает их идеальными как для горячего ужина, так и для перекуса в дороге. Легкость в приготовлении и доступность ингредиентов позволяют сделать этот блюдо даже в самые загруженные дни. Если в холодильнике есть курица и яйца, можно об этом даже не переживать!

Что потребуется для блинчиков

Для теста:

  • 2 яйца
  • 0.5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 200 мл молока
  • 250-300 мл воды
  • 100 г муки
  • 2 ст.л. растительного масла

Для начинки:

  • 350 г отварного куриного окорочка
  • 4 яйца
  • соль по вкусу
  • 30 г сливочного масла

Из этих ингредиентов получится 10-12 блинчиков.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Готовим тесто

  • Просеять муку в большую миску, добавить соль и сахар.
  • Вбить яйца, влить треть молока и тщательно перемешать.
  • Добавить остальную часть молока и теплую воду до получения консистенции жидкого кефира.
  • Выпекать блинчики на разогретой сковороде с добавлением масла.

    • Шаг 2: Готовим начинку

  • Отварить куриный окорочок на среднем огне в течение 45-60 минут, затем остудить и мелко нарезать.
  • Отварить яйца вкрутую и нарезать их небольшими кусочками.
  • Смешать курицу и яйца с добавлением сливочного масла, посолить по вкусу.

    • Шаг 3: Заворачиваем блинчики

  • На блин разместить ложку начинки у края, закрыть начинку краем блина.
  • Сложить боковые стороны блина внутрь и аккуратно свернуть в плотный рулет.

    • Для любителей более хрустящей корочки, можно обжарить готовые блинчики с начинкой на сковороде с маслом. Подавайте их со сметаной, свежей зеленью или легким овощным салатом и готово!

    Для более интересных рецептов с курицей можно ознакомиться с другими статьями.

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на News-murmansk.ru