Нежный бисквитный пирог с ягодной начинкой: просто, быстро и вкусно

Горячий пирог, который украсит любой стол

Представляем вашему вниманию универсальный метод приготовления бисквитного пирога с ягодной начинкой, который станет настоящим украшением вашего стола. Секрет кроется в том, что начинка не опускается на дно, а тесто остается легким и воздушным. Подходит для любого заполнения, но сегодня в центре внимания смородина, пишет канал.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для теста:

• 5 яиц
• 150 г сахара
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 120 мл растительного масла
• 50 мл молока

Для начинки:

• 600 г ягод (по вашему выбору)
• 6 ст. л. сахара (по вкусу)
• 2 ст. л. картофельного крахмала

Как приготовить идеальный пирог

1. Начнем с начинки. Ягоды не размораживать, отмерьте 600 г смородины, смешайте с 6 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками крахмала. Установите на медленный огонь и доведите до загустения. Дайте остыть.

2. Теперь займемся тестом. Разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли, тщательно взбивая до пышной массы. Влейте молоко и растительное масло, продолжая перемешивать.

3. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто в несколько приемов, аккуратно перемешивая до получения однородной массы.

4. Установите форму для выпечки (32 см x 25 см) на дно пергаментной бумагой и смажьте маслом. Вылейте половину теста, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Корж должен слегка подрумяниться.

5. Выложите остывшую начинку на корж и разровняйте. Сверху залейте оставшимся тестом и поставьте выпекаться еще на 30 минут.

6. Дайте пирогу остыть перед подачей. Пирог будет вкусным и ароматным, его можно подавать с чаем. Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой!