Запеканка из тыквы и апельсина: вкусно и полезно

Тыква это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Многие, однако, все еще не знают, как сделать это овощное блюдо по-настоящему привлекательным. Запеканка, предложенная в этом рецепте, станет отличным способом насладиться всеми преимуществами тыквы даже самым привередливым гурманам, пишет источник.

Приготовление этого лакомства не займет много времени всего около одного часа. Ингредиенты также просты и доступны.

Ингредиенты

• Тыква 200 г
• Творог 350 г
• Яйцо 2 шт.
• Большой апельсин 1 шт.
• Сахар 1/2 стакана (регулируется по вкусу, в зависимости от сладости тыквы)
• Соль по вкусу
• Манка 3 ст. ложки
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Ванилин на кончике ножа (по желанию)

Приготовление

Начнем с разогрева духовки до 190C. Чтобы запеканка получилась не только вкусной, но и красочной, важно выбрать яркую тыкву. Натрите ее на мелкой терке. Если тыква выделит много жидкости, не забудьте отжать ее.

Затем аккуратно натрите цедру апельсина. Смешайте натертую тыкву с цедрой и отложите эту сладкую смесь.

Теперь займемся творожной частью. В глубокой миске смешайте творог с яйцами, сахаром, солью и ванилином, пока не получите однородную массу без комочков.

Добавьте к творожной массе подготовленную тыквенную смесь и хорошо перемешайте. Затем следует ввести манную крупу, тщательно перемешивая до получения однородной структуры.

Подготовьте форму для запекания: смажьте ее растительным маслом и посыпьте манкой. Выложите туда получившуюся смесь и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой.

Как только зловещий аромат ванили и апельсина наполнят вашу кухню, можно считать, что запеканка готова. По желанию, добавьте нарезанную мякоть апельсина, чернослив или орехи для украшения и разнообразия.

Приятного аппетита!