Кондитер раскрыл секреты: какие торты стоит избегать

Торт ассоциируется с праздником, теплом и радостью. В 90-е годы он стал символом роскоши отыскать Птичье молоко можно было только по знакомству, а Наполеон пекли только по выходным, вручную взбивая крем. Но как обстоят дела сейчас?

Сегодня выбор тортов впечатляет: полки магазинов заполнены кондитерскими изделиями, и можно легко потеряться в большом разнообразии. Однако стоит ли нам радоваться этому?

Ответ знает Тамара, кондитер с 17-летним опытом. Её рекомендации могут не просто изменить ваше представление о тортах, но и уберечь здоровье.

Кто такая Тамара и почему она может знать больше других

Тамаре 39 лет, и большую часть жизни она посвятила профессии кондитера на настоящем производстве, а не в Instagram. Она знает, как должен выглядеть качественный торт и как часто экономят на ингредиентах, что сказывается на вкусе и здоровье. По её словам, некоторые торты не заслуживают ни вашего внимания, ни денег.

На что обратить внимание при выборе торта

• Крем без масла. Если выбранный торт имеет масляный крем, но на самом деле его делают с маргарином или дешевыми смесями, это значит, что его не стоит покупать. Натуральный крем должен содержать только сливочное масло, иначе это не только нехорошо на вкус, но и вредно для здоровья.
• Яркие цвета и долгий срок хранения. Яркие торты часто содержат химические красители, что может вызвать аллергии. А если срок хранения изделия превышает 5 дней, следует насторожиться вероятно, используются консерванты.

Зачем выбирать домашнюю выпечку

Согласно Тамаре, даже простое домашнее изделие часто оказывается лучшим выбором. Приготовление своего торта это контроль над ингредиентами и, как следствие, уверенность в качестве продукта. Простота это не недостаток, а скорее благо, обеспечивающее здоровье и удовольствие от еды.

Итак, отказываясь от заманчивых, но сомнительных покупок, можно легко вернуть себе радость настоящего десерта, который действительно будет радовать не только внешним видом, но и вкусом.