Непревзойденные щи со щавелем: освежающий рецепт на зиму

26 февраля 2026, 18:58

Зеленые щи со щавелем это не только ароматное, но и невероятно вкусное блюдо, которое приносит тепло зимними днями. Узнайте, как легко и быстро можно его приготовить!

Ингредиенты для идеального бульона

Для основы супа понадобится качественная нежирная телятина на косточке, которая добавит насыщенный вкус. Бульон следует варить, добавив в него лук, морковь, соль и черный перец горошком сразу после закипания. Важный момент: никакого жарения все ингредиенты должны сохранить свой натуральный вкус!

Список ингредиентов и процесс приготовления

  • 2 крупные картофелины
  • пара горстей свежего щавеля
  • 1 столовая ложка пшена
  • 1/2 небольшого помидора
  • 1 лавровый лист
  • вареные яйца (по 1/2 на порцию)

Ниже приведен пошаговый процесс приготовления:

  • Картофель нарезать и положить в кипящий бульон.
  • Пшено хорошенько промыть и добавить в суп. Не забудьте, что пшено нужно в небольших количествах, чтобы не перебивать вкус.
  • Добавить лавровый лист для пряности.
  • Щавель тщательно промыть, измельчить на кусочки размером около 2 см и ошпарить кипятком, чтобы избежать излишней кислоты в супе.
  • Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанный помидор и щавель, дайте покипеть еще 5 минут.

    • Когда щи будут готовы, сервируйте с половинкой вареного яйца и щедрой ложкой сметаны. Простой и невероятно аппетитный вариант для зимнего стола!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на News-murmansk.ru