Поке боул с лососем

Популярность поке-боула продолжает набирать обороты, и это легко объяснить. Эта японская интерпретация суши превращается в удобный и питательный обед, который можно собрать по своему вкусу. Кто не любит возможности выбирать ингредиенты? В поке можно добавить чуку, битые огурцы, тофу, манго или бобы эдаме всё зависит от настроения. На этот раз выбор пал на свежие сезонные овощи и нежный лосось, что создало идеальное сочетание, заставляющее вспомнить вкус лета.

Ингредиенты:

• рис для суши 100 г
• лосось 150 г
• чука 100 г
• красный лук 30 г
• редиска 4 шт.
• авокадо 1 шт.
• соус Унаги
• рисовый уксус
• кунжут и водоросли нори для декора

Приготовление

Шаг 1: Подготовка риса

Первым делом нужно промыть рис до прозрачности воды. Затем его стоит варить на высоком огне в течение 15 минут, после чего накрыть крышкой.

Шаг 2: Обработка лосося

Филе лосося аккуратно снять с кожи и нарезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 см. Затем смешать его с соусом Унаги.

Шаг 3: Нарезка овощей

Редиску, авокадо и лук следует нарезать и отложить в сторону для дальнейшего использования.

Шаг 4: Смешивание риса

Рис нужно объединить с рисовым уксусом, щепоткой соли и немного сахара, чтобы добавить гармонию во вкус.

Шаг 5: Сборка поке

На промытый рис выложить нарезанные овощи, лосось и салат чука. Это сочетание выглядит очень аппетитно!

Шаг 6: Завершение оформления

Для завершения украсить всё стружкой и семенами кунжута, что добавит текстуры и вкуса.

Приготовление поке займет не более 20 минут, так что не стоит бояться сложных названий и ингредиентов. Основное правило экспериментировать с тем, что есть под рукой!