Кокосовый кулич без сахара и глютена: просто и вкусно

Этот лёгкий и полезный кокосовый кулич порадует всех, кто придерживается здорового питания. Приготовление не займет много времени, а результат гарантированно станет приятным сюрпризом для ваших близких.

Список ингредиентов

• Кокосовая стружка 40 г
• Греческий йогурт 125 г
• Яйцо 1 шт.
• Банан 1 шт. (около 120 г)
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Семена льна 2 ст.л.

Пошаговая инструкция

1. Начать стоит с подготовки семян льна. Лучше всего использовать свежемолотые семена, которые не следует превращать в муку, оставляя небольшие кусочки для текстуры.

2. Приступаем к подготовке банана. Если он спелый, удобно размять его вилкой и соединить с семенами льна.

3. В смесь добавляем яйцо среднего размера и греческий йогурт, всё тщательно перемешиваем до однородной массы.

4. Затем вбираем кокосовую стружку и разрыхлитель. Можно использовать безглютеновый разрыхлитель, который легко найти в интернет-магазинах.

5. Полученное тесто переливаем в подходящую форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Этот ароматный и полезный кулич с кокосовым вкусом обязательно станет любимым у всех членов семьи. Приятного аппетита!