Август щедро наполняет рынки спелыми фруктами, ягодами и овощами — и предлагает немало поводов устроить маленький гастрономический праздник. В разных странах в это время посвящают отдельные дни варенью и арбузам, а в России отмечают Медовый и Яблочный Спасы.
Сладкие поводы для праздника
В начале августа в некоторых странах отмечают День варенья. Его можно провести за домашней заготовкой из сезонных ягод или устроить дегустацию: сравнить джемы и варенье из малины, смородины, абрикосов и других фруктов. Единой международной даты у праздника нет.
Ещё один летний фаворит — арбуз. Августовский День арбуза даёт отличный повод выбрать спелую ягоду для пикника или подать её необычным способом: например, в салате с сыром и зеленью. Дата праздника зависит от страны и календаря.
Медовый и Яблочный Спасы
14 августа отмечают Медовый Спас. Традиционное угощение этого дня — мёд: его подают к чаю, добавляют в выпечку или используют для приготовления десертов.
19 августа наступает Яблочный Спас — праздник, связанный с началом сбора яблок. Свежие плоды хороши сами по себе, а ещё из них получаются салаты, пироги и компоты. Так сезонные продукты становятся главным украшением августовского стола.
Гастрономические даты помогают взглянуть на привычные вкусы по-новому: выбрать необычный сорт арбуза, попробовать новое сочетание с мёдом или приготовить варенье из ягод, которые редко попадают в домашние заготовки.