Для этого мягкого пряного пирога понадобятся 250 г моркови, 200 г муки, 80 мл растительного масла, 100 г сахара, 120 мл растительного молока, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. корицы, щепотка мускатного ореха и соли, а также 50 г грецких орехов. Очистите морковь и натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. В одной миске соедините муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. В другой смешайте масло с сахаром и растительным молоком. Добавьте к жидкой смеси морковь и орехи. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте тесто до однородности. Переложите его в форму и выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть. По желанию подавайте его с растительным йогуртом и дополнительными орехами.
Морковный пирог с грецкими орехами и корицей
Источник: Вкусные рецепты | ЯСО