Кукурузный суп-пюре с копчёной грудинкой: рецепт за 20 минут

Кукурузный суп-пюре с копчёной грудинкой готовится примерно за 20 минут. Часть кукурузных зёрен оставляют для подачи, а остальные измельчают блендером вместе с овощами и грудинкой. Ингредиенты: - Копчёная грудинка — 150–200 г - Консервированная кукуруза — 1 банка - Лук — 1 шт. - Сельдерей — небольшой кусочек - Мука — 0,5 ст. л. - Сливки — 50–75 мл - Небольшой кусочек сливочного масла - Оливковое масло - Вода — по объёму - Соль и перец — по вкусу - Петрушка для подачи Приготовление: 1. Нарежьте лук, сельдерей и грудинку. Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжаривайте ингредиенты до золотистого цвета. 2. Добавьте кусочек сливочного масла и муку, перемешайте. 3. Влейте воду и добавьте кукурузу, оставив немного зёрен для украшения. Доведите до кипения. 4. Измельчите суп блендером до однородной консистенции. 5. Влейте сливки, приправьте солью и перцем. Прогрейте ещё 1–2 минуты. 6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте кукурузой и петрушкой.