Идеальная закуска должна сливаться с атмосферой компании – хрустящий хлеб, сочная начинка и ни слова о диетах! Эта закуска из куриной печени покорит ваше сердце и станет постоянной героиней будничных и праздничных столов. Просто нарежьте, выложите на хлеб и наслаждайтесь!
Ингредиенты, которые потребуются для создания блюда
Прежде чем приступить к приготовлению, важно собрать все необходимые компоненты. Вот что вам понадобится:
- Куриная печенка – 500 г
- Куриные яйца – 6 шт.
- Зелень (укроп) – 1 пучок
- Соль и перец – по вкусу
- Сливочное масло – для смазки формы
Приготовление закуски шаг за шагом
Для начала необходимо подготовить куриную печень. Хорошо промыв ее, уберите все ненужные части и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле доведите воду до кипения и отварите печень на протяжении трех минут. Важно не переварить, ведь нам нужно сохранить ее сочность.
Пока печень остывает, отварите яйца до состояния вкрутую. После остывания очистите их и нарежьте не слишком мелко. Остальные яйца разотрите в отдельной миске до получения однородной массы. Затем добавьте нарезанную печень, отварные яйца, посолите и поперчите по вкусу. Не забывайте о зелени - мелко нарезанный укроп придаст блюду свежесть.
Все ингредиенты аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки печени и яиц. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее сливочным маслом или воспользуйтесь пергаментом. Вылейте в форму получившуюся массу и разровняйте. Поместите в предварительно разогретую до 180-190°C духовку и запекайте на протяжении 25-30 минут.
Выдающийся финал: дегустация!
Когда закуска будет готова, дайте ей немного остыть в форме. После охлаждения нарежьте на порции. Это блюдо не только вкусное, но и отлично удерживает форму. Подавать можно на черном хлебе с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда. Храните в холодильнике, и на следующий день, когда она станет еще более насыщенной, её вкус станет просто незабываемым!
Наслаждайтесь каждой bite и удивляйте своих близких!