Хотите насладиться вкусом вкусного торта, не беспокоясь о калориях? Новый рецепт медовика без сахара станет настоящей находкой для голодных сладкоежек и поклонников правильного питания. Этот легкий и изысканный десерт порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для бисквита
- 50 г сливочного масла
- 50 г гречишного меда
- 100 г греческого йогурта
- 4 яйца
- 80 г эритритола
- 80 г цельнозерновой муки
- 80 г отрубей (овсяных или пшеничных)
- 1 ч.л. соды
- Щепотка соли
Ингредиенты для крема
- 250 г сливок (30-35% жира)
- 250 г греческого йогурта
- Ванилин или экстракт ванили по вкусу
- 6-8 г сахарозаменителя
- 40 г чернослива (по желанию)
Приготовление
Начинать нужно с подготовки бисквита. Нанести на отруби в кофемолке, затем тщательно перемешать все сухие ингредиенты, кроме эритритола. В другой посуде взбить яйца с эритритом до пышной структуры. После этого добавить смесь масла, меда и йогурта, аккуратно перемешивая. В завершение осторожно добавить мучную смесь и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.
Разделить тесто на две формы диаметром 16 см и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут. После этого накрыть готовые бисквиты и дать им полностью остыть.
Срезать верхушки бисквита (не выбрасывать!) и разрезать каждый корж на две части. Перейдем к крему: для него смешать холодные сливки с сахарозаменителем и ванилином, взбивая до устойчивых пиков, затем добавить греческий йогурт, смешивая аккуратно.
На каждый корж распределить немного крема, сверху положить кусочки чернослива. Повторять слои до завершения всех коржей, весь торт покрыть оставшимся кремом и обсыпать крошками, оставшимися от срезанных верхушек. Получается аппетитный десерт без сахара и с низким содержанием калорий, который не оставит равнодушным никого!
