Необходимость сладкого: легкие десерты без выпечки
Ищете способы порадовать себя и близких вкусными десертами, не прибегая к духовке? Отлично! Мы подготовили коллекцию простых и оригинальных рецептов десертов без выпечки, которые не только быстро готовятся, но и доставляют истинное удовольствие. Эти лакомства подойдут для семейных чаепитий и быстрых перекусов в дороге.
Торт «Домик из печенья»
Этот десерт объединяет в себе легкий творожный крем и насыщенный шоколадный соус, что делает его не только простым в приготовлении, но и очень эффектным на вид.
Ингредиенты:
печенье типа «Юбилейное» — 0,5 кг
творог — 500 г
сливочное масло — 180 г
сахар — 1 стакан
молоко — 3 ст. ложки (1 для шоколадного крема, 2 для творожной массы)
яйцо — 1 шт.
какао — по вкусу
ванильный сахар — по вкусу
изюм — по вкусу
Приготовление:
Для начала приготовим шоколадный крем. Растопите масло, добавьте сахар (не весь, оставив часть для творога), ложку молока и какао. Взбейте до однородной массы и дайте немного остыть, после чего вбейте яйцо. Нагрейте, не доводя до кипения, пока не загустеет, затем остудите.
Теперь подготовим творожную массу. Протрите творог через сито или взбейте его в блендере с оставшимся сахаром, ванильным сахаром, изюмом и немного молока до кремовой консистенции.
Приступим к сборке. На пищевую пленку равномерно распределите шоколадный крем слоем около 1 см. В три ряда выложите печенье, вдоль к центральному ряду — творожную массу. С помощью пленки придайте форму «домика». Уберите в холодильник на ночь.
Утром десерт останется только нарезать на порционные треугольники и насладиться.
Почти чизкейк
Эта версия чизкейка выглядит не хуже классического и приготовляется за считанные минуты.
Ингредиенты:
консервированные ананасы или ягоды
творог 5% — 400 г
сливки — 200 г
печенье типа «Юбилейное» — 150 г
сливочное масло — 80 г
сахар — 50 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
желатин — 20 г
вода — 50 мл для набухания желатина
Приготовление:
Разделите желатин на две части, залейте одну часть водой и оставьте на 10–15 минут. Пока он набухает, подготовьте корж: поломайте печенье, смешайте с растопленным маслом и положите в форму, выровняв по дну и бортикам.
В другой миске объедините творог, сливки, сахар и ванильный сахар. Взбейте до однородности. Нагрейте набухший желатин до растворения, затем добавьте в творожную массу и перемешайте.
Перелейте начинку в форму с основой и оставьте в холодильнике на пару часов. Залейте сверху сиропом из ананасов, особенно красиво будет, если использовать целые кольца ананасов. Уберите еще на час в холодильник.
Приятного аппетита! Эти десерты подойдут всем сладкоежкам, не требуя особых усилий на приготовление.
