Сорго — это не просто обычный злак, это настоящий универсал в мире растений! Когда речь заходит о сорго, многие думают о вениках. Но это растение на самом деле гораздо многограннее.
Что такое сорго?
Известное как сорго веничное или техническое, это подвид древней зерновой культуры — сорго двуцветного. С момента обнаружения этого растения в Южной Африке, оно распространилось по всему миру и стало важным компонентом сельского хозяйства в теплых регионах. Сорго разделяют на несколько видов: зерновое, сахарное, травянистое и веничное. Однако нынешняя классификация свела их к единому виду — сорго двуцветному.
Секреты сорго
Сорго разнообразно по своим характеристикам: высота этого растения может варьироваться от 0,5 до 4,5 метров. Его мощная корневая система проникает глубоко в почву, что позволяет извлекать влагу даже из засушливых слоев. Листья и стебли остаются зелеными на протяжении всего сезона, участвуя в фотосинтезе до самого конца.
Как используется сорго?
- Зерновое сорго: используется для приготовления каш, лепешек и даже алкогольных напитков. В Китае, например, делают из него аналог водки.
- Травянистое сорго: служит кормом для скота, как в свежем виде, так и в силосе.
- Сахарное сорго: используется для производства сиропа, популярного в пищевой промышленности.
- Веничное сорго: как следует из названия, служит для создания натуральных веников.
Процесс создания веерных веников — это настоящее искусство! Сбор этого растения начинается в сентябре. Сначала сорго обмолачивают и сушат, а затем формируют метёлки, используя 5–7 стеблей, которые связывают проволокой. Уплотняют и разделяют концы для удобства в использовании, формируя ручку.
Хотя такие венички недороги, они являются незаменимыми помощниками в быту, а особенно в промышленных целях, где пластик может создать опасность.
