Мадлен — это не просто кулинарный шедевр, а настоящая инкарнация французской кондитерской классики. Этот изысканный десерт прославил и сам Александр Дюма, и литературный гений Марсель Пруст, и уже несколько веков радует гурманов своим утонченным вкусом.
Эксклюзивные вариации от Юлии Туцкой
Ассорти мадлен, созданное бренд-шефом ресторанного холдинга Pinskiy & Co. Юлией Туцкой, представляет собой восхитительное сочетание трех уникальных вкусов: темного шоколада, экзотического юдзу и яркой клубники. В каждом из кусочков — премиальный маргарин GRANDPRO Cake, который придает мадленам потрясающую пышность и незабвенные сливочные нотки.
Чудеса вкуса
- Мадлен «Темный шоколад»: Настоящая находка для любителей шоколада. Каждый кусочек пленит своим интенсивным вкусом, дополненным темным ганашем и яркой лимонной глазурью.
- Мадлен «Юдзу»: Открывает двери в мир экзотики с свежими нотами цитрусовых, придавая десерту непревзойденную легкость.
- Мадлен «Клубника»: Эта версия наполнена сочной клубничной начинкой, дополненной искрящейся красной глазурью и сублимированной малиной — идеальный выбор для летнего настроения.
Изысканные ингредиенты
Краткий обзор ингредиентов:
- Для мадлен, использующего темный шоколад, необходимы яйца, сахар, мука и натуральное какао для создания идеального текстурного баланса.
- Каждая мадлен «Юдзу» включает свежую лимонную цедру и юдзу-пюре, что обеспечивает неповторимый цитрусовый повод.
- Вторая начинка «Клубника» создается из свежего клубничного пюре, сахара и лаймового сока, обеспечивая отличное сочетание вкусов и текстур.
Мадлен — это не просто десерт, а символ кулинарного искусства, который вдохновляет на создание уникальных шедевров. С каждым укусом этот десерт переносит в мир французской культуры и традиций, сохраняя свою актуальность и чарующий шарм.
