Приготовление куриного паштета — это удивительно легкий процесс, способный украсить любой стол. Секрет в том, что для его создания потребуются всего несколько доступных ингредиентов.
Ингредиенты для паштета
- 500 г куриной печени
- 50 мл жирных сливок
- 50 г мягкого сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. черного перца
- щепотка мускатного ореха
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить куриную печень. Рекомендуется заранее вымочить её в холодном молоке на протяжении трех часов, что поможет избавиться от лишнего горечи. Затем печень следует отварить, а после - охладить в оставшемся бульоне для сохранения аромата.
Необходимо поместить остывшую печень в чашу блендера, добавить сливки и мягкое масло. Взбить смесь до получения однородной и воздушной массы. Затем пришло время добавить приправы: щепотку мускатного ореха, перец и соль. Взбивать следует до тех пор, пока все компоненты не объединятся в идеальную текстуру.
После завершения взбивания паштет будет иметь жидковатую консистенцию. Чтобы он стал более плотным и удобным для намазывания, необходимо переложить его в контейнер с крышкой и оставить в холодильнике на ночь. Такой подход гарантирует, что паштет станет поистине восхитительным.
Советы по хранению
Для того чтобы паштет радовал вас дольше, рекомендуется использовать стерилизованные банки или запекать их в разогретой духовке. При соблюдении всех этих рекомендаций куриный паштет будет отличным угощением на протяжении нескольких дней, стоит лишь следить за его свежестью.
