Котлеты из пшена — это не только сытное, но и полезное блюдо с ярким вкусом и текстурой. Изготовленные из пшена, которое на самом деле является уже термически обработанным зерном, они подойдут как для вегетарианцев, так и для всех, кто заботится о своем здоровье, пишет канал "мама на кухне".
Что понадобится для приготовления?
- Пшено – 220–230 г
- Вода – 750 г
- Лавровый лист
- Лук – 1 небольшая луковица
- Соль – по вкусу
- Масло для жарки
- Специи – по вкусу
- Чеснок – по желанию
Подготовка и процесс приготовления
Для начала следует тщательно промыть пшено, чтобы избавиться от лишней горечи и примесей. Залив его водой, довести до кипения и на медленном огне варить до состояния каши, что займет около 15 минут после начала кипения.
После того как пшено немного остынет, в него добавляются специи, соль и мелко нарезанный лук. Все компоненты необходимо тщательно перемешать и размять до получения однородной массы.
Формирование котлет происходит проще всего, когда пшеничная кашка еще теплая, но не горячая. Для облегчения процесса можно смачивать руки холодной водой или смазывать их маслом, чтобы избежать прилипания. Котлеты обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки, что придаст им аппетитный вид и хрустящую текстуру.
Подача и комбинации
Эти котлетки идеально сочетаются с разнообразными соусами или салатами из свежих овощей, что делает их отличным дополнением к любому столу. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью, чтобы подчеркнуть яркость цвета.
Котлеты из пшена — это отличное решение для легкого ужина или обеда, которое не только порадует гурманов, но и создаст уютную атмосферу на любом столе.
