Амарант, известный человечеству на протяжении более 8000 лет, стал символом жизни и здоровья. Это удивительное растение не случайно попало в современную кухню: его белок легко усваивается, а содержание полезных аминокислот делает амарантовую муку бесценной для здоровья. Плюс, она насыщена клетчаткой, кальцием, магнием и железом, что делает ее настоящей находкой для тех, кто заботится о своем питании.
Всё больше людей стремится использовать уникальные натуральные ингредиенты в кулинарии, и амарант — один из них. В этой заметке представлен простой и вкусный рецепт пирога с амарантовой мукой и ягодами клюквы, который привлечет внимание не только гурманов, но и тех, кто следит за своим рационом.
Необходимые ингредиенты
- Амарантовая мука — 70 г
- Пшеничная мука — 200 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 125 мл
- Сушеная клюква — 100 г
Как приготовить пирог
1. В небольшой кастрюле нагреть молоко до кипения. Как закипит, добавить амарантовую муку и тщательно перемешать до получения однородной массы. Дать немножко остыть.
2. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до образования пены. Постепенно добавлять остывшую амарантовую массу, тщательно вымешивая.
3. Влить растительное масло и продолжить взбивать, после чего добавить пшеничную муку с разрыхлителем. В результате получится густое и плотное тесто.
4. Ввести сушеную клюкву, чтобы ягоды равномерно распределились по всей массе.
5. Разогреть духовку до 180-200°C. Подготовить форму для выпечки: смазать маслом и присыпать мукой.
6. Вылить тесто в подготовленную форму. Если есть желание, сверху можно украсить миндальными лепестками или другими орешками.
7. Выпекать пирог в духовке около 35-40 минут, пока он не станет золотистым.
Пирог, приготовленный с использованием амарантовой муки, станет отличным дополнением к любому столу. Он не только вкусен, но и полезен – идеальный вариант для тех, кто ценит свое здоровье и предпочитает качественные продукты. Приятного аппетита!
