Отличный способ использовать оставшиеся овощи от новогодних салатов — это приготовить брускетту с винегретом. Эта закуска не только поможет освежить мартовский стол, но и будет смотреться оригинально, там, где традиционная селедка под шубой уже успела всем надоесть. Главное — выбрать качественную жирную селедку и обойтись без привычного майонеза, заменив его медово-горчичной заправкой. А кусочки черного или бородинского хлеба, слегка поджаренные до золотистого цвета и сбрызнутые ароматным маслом, сделают каждую брускетту по-настоящему вкусной.
Необходимые ингредиенты
- 70 г отварной моркови
- 70 г вареной свеклы
- 70 г отварного картофеля
- 40 г репчатого лука
- 2 ст. ложки подсолнечного нерафинированного масла
- 1 ст. ложка меда
- 150 г филе сельди
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 ч. ложка винного уксуса
- 4 куска ржаного хлеба
- 15 мл растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Зеленый лук по вкусу
- Зерна граната по вкусу
