Цимлянские вина: возвращение исторического бренда на винную сцену

В прошлый вечер в уютном пространстве Blush собрался винный авангард для презентации исторического бренда Цимлянские вина, о котором упоминал сам Александр Пушкин. В то время как царская элита предпочитала французское шампанское, более скромные приемы часто сопровождались именно российским вином, и Цимлянское сыграло в этом важную роль.

Несмотря на уходящий в небытие советский период, когда российское виноделие переживало трудные времена, бренд начал свое возрождение лишь в 2019 году. Интересно, как он функционировал до этого момента, учитывая, что его история насчитывает десятилетия.

Современные этикетки и удивительное разнообразие

Начнем с внешний впечатлений этикетка. Еще пять лет назад на выставке "Продэкспо" можно было услышать недовольство по поводу внешнего вида бутылок Цимлянского завода. Теперь ситуация кардинально изменилась: линейки представлены в различных стилях, и вчера можно было наблюдать поистине шикарные оформления.

Что же было представлено на дегустации? Начали с двух игристых вин:

• Цимлянский черный розе первая бутылка потребовала замены, но как только проблема была решена, вино практически не успело быть распробовано;
• Игристый Каберне Совиньон это розе, у которого четко ощущается свежесть красной ягоды, хотя Цимлянский черный розе, как заметили дегустаторы, оказался более тонким.

Блан де нуар из Цимлянского черного теряет свою таинственность. Это удивительное вино похоже на высокоароматический мускат, с легкой горчинкой, что делает его привлекательным для любителей ярких вкусов.

Секреты оранжевых вин

Также была представлена линейка оранжевых вин, которая включает Алиготе, Бианку, Ркацители и Шардоне. Интересно, что отсутствие привычного привкуса в этом случае связывают с полным вызреванием косточек винограда. В результате получается чистое и не перегруженное вино с нотами сухофруктов.

Не обошлось и без Цимлянского черного резервного (2018): несмотря на трудности в винификации из-за периодических отключений электричества, вино понравилось ему ароматом ягод, специй и шоколада, хотя по вкусу были заметны танин и алкоголь. Все это прозвучало как испытание на винном плато.

• Голубок оказался с густым ароматом шоколадного ганаша и голубики;
• Красностоп удивил чистотой ягодного вкуса без лишних домешек.Староказачье игристое сладкое, было горячо коллегами воспринято как отличное завершение вечера с нотами черноплодной рябины и дымка.