Сорт винограда Северный создан для культивации в суровых климатических условиях. Его популярность объясняется не только отменной урожайностью, но и высокой выносливостью, а также ранним сроком созревания – для достижения полной спелости достаточно 2500 градусов суммарной температуры.
Происхождение и селекция
Северный не является самостоятельным сортом; это гибрид, разработанный селекционером Яковом Потапенко в 1936 году на базе ВНИИВиВ при участии Елены Захаровой. Основная цель заключалась в создании морозостойкого винограда, подходящего для жителей северных регионов и средней полосы, с диким виноградом амурским и сортом Маленга в качестве исходных участников селекции.
Основные характеристики
Сорт Северный обладает множеством достоинств, благодаря которым стал основой для создания других гибридов.
Вкусовые качества и срок созревания
Ягоды сорта отличает сахаристость от 19% до 25%, в то время как уровень кислотности колеблется от 6% до 11%. Изменения этих показателей зависят от климатических условий и времени сбора урожая. Полный цикл от появления почек до сбора урожая составляет 110-115 дней, что особенно важно для регионов с коротким летом.
Куст и ягоды
Кусты винограда Северный довольно высокие, достигая 200 см и требуют поддержки. Листья стандартного зелёного цвета, трёхлопастные с морщинистой поверхностью.
- Гроздья: средних размеров, конусообразной формы с рыхлой плотностью, масса 100-120 г.
- Ягоды: крупные, с прочной кожицей, темно-синего цвета. Мякоть сочная, форма округлая.
Урожайность и применение
С одного куста можно собрать до 10 ведер урожая, что равно 70-90 центнерам с гектара. Северный высокоплодоносящий: плодоношение начинается на третий год после посадки, а пик приходится на пятилетний возраст. Ягоды насыщены витаминами и микроэлементами и применяются в различных целях:
- для домашнего вина и сока;
- в компотах;
- в свежем виде;
- в десертах.
Морозостойкость и устойчивость к болезням
Виноград имеет высокую морозостойкость, способен переживать температуры до -30°С, а в некоторых случаях — до -45°С, однако стоит учитывать слабую зимостойкость. Поскольку сорт чувствителен к грибковым заболеваниям, профилактика необходима.
Учитывая всё вышеописанное, сорт Северный проявляет себя как надёжный вариант для любителей виноградников, даже в неблагоприятных климатических условиях, пишет канал.
