В жаркие дни лето требует освежающих лакомств, и что может быть лучше, чем домашнее ванильное мороженое? Этот простой и вкусный рецепт станет вашим спасением в самые знойные моменты. Приготовление займет совсем немного времени, а результат определенно порадует.
Необходимые ингредиенты
- 3 яичных желтка
- 80 г сахара
- Ванилин на кончике ножа
- 100 мл молока
- 500 мл сливок (33% жирности)
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть под рукой, чтобы процесс прошел максимально гладко.Смешивание основы: В небольшой кастрюле смешать молоко, желтки, сахар и ванилин. Довести до кипения на минимальном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.Процесс охлаждения: Снять с огня и процедить через сито в другую посудину, после чего накрыть пленкой и оставить остывать до комнатной температуры.Взбивание сливок: Взбить остывшие сливки до появления устойчивых пиков.Смешивание массы: Аккуратно добавить желтковую смесь в взбитые сливки и тщательно перемешать до однородности.Замораживание: Получившуюся смесь поместить в морозильник на три часа, каждый час перемешивая. В случае наличия мороженицы достаточно 30 минут.Подача: Готовое мороженое можно подавать с свежими ягодами или шоколадным соусом. Внешний вид и вкус просто потрясающие!Пробуйте этот незамысловатый, но качественный рецепт, и ваше лето станет еще более насыщенным! Наслаждайтесь этим сладким угощением сами и делитесь с друзьями!
