В этом году жители страны по достоинству оценили оригинальные кулинарные рецепты, которые стали настоящей находкой для любителей здоровой и постной пищи. Одним из таких ярких блюд стал монастырский салат с грибами, который предложен известным шеф-поваром Олегом Ольховым, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Составляющие здоровья
Чтобы создать этот удивительный салат, понадобятся:
- Солёные лесные грибы (грузди, рыжики, лисички) — 350 г
- Солёные огурцы — 150 г
- Консервированный зелёный горошек — 100 г
- Зеленый лук — 80 г
- Подсолнечное масло холодного отжима — 80 г
- Укроп — 30 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление в несколько шагов
Создание этого салата не требует особых кулинарных навыков и займет всего несколько минут. Итак, как же его сделать?
Для поклонников строгого поста, которые хотят избежать масел, существует альтернативный способ заправки. Вместо масла можно использовать рассол от грибов или аквафабу из зелёного горошка, что позволит сохранить необычный вкус.
Кулинарные традиции и их значение
Монастырская кухня всегда привлекала внимание своей простотой и насыщенным вкусом. Монастырский салат с грибами — это не просто блюдо, а целая история о традициях, которые передаются из поколения в поколение. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и порадует даже самых взыскательных гурманов.
