Проблема прилипания пищи к сковороде может стать настоящим кошмаром на кухне, и это касается не только антипригарных моделей. Основные причины, по которым это происходит, варьируются от неправильной температуры до несоответствующего ухода за посудой, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
- Износ покрытия. С течением времени антипригарное покрытие может потерять свои свойства, что приведет к появлению царапин и трещин, в результате чего пища начнет прилипать.
- Температура приготовления. Слишком высокая или, наоборот, низкая температура могут способствовать прилипанию, поэтому важно находить «золотую середину» в процессе готовки.
- Недостаток масла. Необходимое количество масла при жарке может варьироваться в зависимости от продукта, и недостаток жира зачастую приводит к неприятным последствиям.
Что делать, если еда все время прилипает
Если к сковороде постоянно прилипает еда, в первую очередь стоит обратить внимание на состояние ее покрытия. Если оно повреждено, возможно, пришло время заменить утварь. В противном случае поможет тщательная очистка сковороды, избегая абразивных средств, которые могут еще больше повредить поверхность.
Устранить нагар можно с помощью простого лайфхака: насыпьте пару ложек соды на поверхность и залейте ее уксусом. Оставьте полученную смесь на 20 минут, а затем смойте.
Советы по использованию чугунной сковороды
Чугунные сковороды славятся своей долговечностью и отличной способностью передавать тепло, но требуют особого ухода. Перед первым использованием необходимо «приправить» сковороду — нанесите тонкий слой масла и нагрейте её в духовке при 180°C в течение одного часа.
- Используйте достаточное количество масла. Это позволит избежать прилипания.
- Избегайте агрессивных моющих средств. Мойте сковороду мягкой губкой и горячей водой, чтобы сохранить ее в идеальном состоянии.
Чтобы легко убрать нагар, попробуйте смешать по одной столовой ложке соли и горчицы, залить ее кипятком, подождать 5 минут и затем промыть с помощью щетки. Всегда помните, что каждая сковорода требует индивидуального подхода к уходу, что поможет избежать неприятных моментов при приготовлении пищи.
