Как приготовить нежный шашлык из курицы в домашних условиях

26 ноября 2025, 09:23

Шашлык — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция. Что делать, если погода не позволяет устроить пикник или нет возможности отправиться на природу? Отличная альтернатива — шашлык из курицы, запеченный в духовке. Он получается невероятно нежным, ароматным и очень простым в приготовлении.

Идеальные ингредиенты для изысканного шашлыка

Чтобы создать сочный шашлык, потребуются следующие продукты:

Куриные бедра — 2 шт.
Баклажан — 0.5 шт.
Имбирь — 0.5 ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, приправа для барбекю
Смесь кавказских трав
Лимонный сок
Растительное масло
Копченая паприка

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого шашлыка — настоящая кулинарная алхимия. Вот пошаговые инструкции:

Куриные бедра следует освободить от костей и нарезать небольшими кусочками. Баклажан стоит очистить от кожи и также нарезать на кубики.

Готовые овощи и курицу поместить в глубокую миску. Посолить, добавить приправу для барбекю и смесь кавказских трав по вкусу. Не забудьте добавить мелко нарезанный имбирь и чеснок, а также немного перца и растительного масла.

Все хорошо перемешать, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 15 минут. В это время деревянные шампуры можно замочить в воде, чтобы они не сгорели во время запекания.

Насадить мясо и баклажаны на шампуры, разложить их на решетке и сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до максимума, в течение 15 минут.

Финальные штрихи для восхитительного ужина

Когда шашлык будет готов, его стоит обжарить газовой горелкой для достижения золотистой корочки. На финал подать украшенным копченой паприкой. Это блюдо идеально сочетать с любимым соусом или кетчупом, что добавит нотку индивидуальности. Удачного аппетита!

Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко