С появлением электрических приборов на кухне многие кулинары испытали настоящий кулинарный бум. В этом контексте особенно выделяется пирог, известный как манник. Рецепт этого простого, но невероятно вкусного лакомства передавался из поколения в поколение, а с развитием технологий, его рецептура лишь улучшалась, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Классический манник и его трансформация
Манник – это классика домашней выпечки, и каждая хозяйка, уверенно готовящая этот десерт, считает его настоящим шедевром. Ингредиенты всегда под рукой: манка, сахар, сметана, яйца и немного соды. Однако в последние годы к традиционной версии добавился новый, более экзотический акцент, который пришёл из Турции. В результате, привычный манник начинает обретать новые грани, благодаря уникальному рецепту, известному как «ревани».
Ингредиенты для волшебства
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- 150 г муки
- 160 г манки
- 200 г сахара (по желанию, возможно уменьшить до 150 г)
- 50 г кокосовой стружки (по желанию)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 5 яиц
- 200 г сливочного масла
- Цедра одного лимона (по желанию)
Кроме того, для приготовления пропитки потребуется:
- 250 мл воды
- 100 г сахара
- Сок одного лимона
Пошаговый процесс приготовления
Сначала следует смешать все сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, кокосовую стружку и разрыхлитель. Затем в полученную смесь добавить яйца и смешать. В последнюю очередь влить растопленное и остывшее масло, хорошо перемешивая до получения однородной массы.
После этого тесто выкладывается в смазанную маслом форму и выпекается в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до образования золотистой корочки.
Пока пирог печется, можно приготовить сироп. Для этого воду, сахар и лимонный сок довести до кипения. Как только манник выпекся, его нужно осторожно проколоть шпажкой и пропитать сиропом, чтобы он напитал всю свою текстуру сладостью.
После того как пирог полностью остынет, его можно украсить сахарной пудрой и подать к чаю. Такой необычный манник с турецким акцентом станет настоящим украшением любого стола.
