Приготовить вкусные куриные отбивные — это искусство, и данный рецепт предлагает уникальный способ восприятия народного блюда, используя филе куриного бедра. В результате получается невероятно сочная и ароматная курочка с хрустящей корочкой, которая станет отличным акцентом в любом обеде или ужине, сообщает канал "Варим Жарим, рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Филе куриного бедра — 400 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сушеный чеснок — 0,5 ч. ложки
- Смесь перцев — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Алгоритм приготовления
Для начала стоит удалить с куриных бедер лишний жир и кожу, а затем разделить мясо на равные части по вашему желанию. Чтобы отбивные отпечатались равномерно, можно использовать кулинарный молоток: выложите филе на доску, накройте пленкой и легкими ударами придайте нужную форму.
В отдельной миске соедините яйцо, сметану, чеснок, соль и перец. Получившуюся массу стоит хорошенько перемешать и обмокнуть в неё отбивные. Дайте им промариноваться в течение 10-15 минут, чтобы они впитали ароматы.
Приступайте к панировке: равномерно обваляйте каждую отбивную в панировочных сухарях, можно сделать это и в пакете, чтобы не пачкать руки. В это время разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложите подготавливаемые кусочки мяса на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, это займет около 15 минут.
Подавайте ваши отбивные горячими с любимым гарниром — это отличный вариант для всей семьи!
