Срок годности красной икры вызывает немало вопросов среди потребителей. По словам экспертов, срок хранения этого деликатеса может варьироваться от 8 до 16 месяцев при правильных условиях, даже без заморозки. Это заявление сделал Алексей Горячев, основатель компании Hot Fish, в ходе рыбопромышленных мероприятий.
Что нужно знать о сроках хранения
Важно понимать, что разные производители могут устанавливать свои собственные сроки годности, поэтому новичкам стоит внимательно изучать упаковку. Горячев подчеркнул, что на эти нюансы следует обратить особое внимание перед покупкой.
Как проверить свежесть икры
Чтобы самостоятельно убедиться в качестве купленной икры, рекомендуется использовать приложение "Честный знак". С его помощью можно сканировать QR-код на упаковке. Если код зеленый, значит, продукт находится в пределах срока годности и безопасность не под сомнением. Так можно избежать нежелательных приобретений, не выходя из дома.
Вкус и ценовые категории
Кроме того, стоит отметить, что икра горбуши обычно дешевле, однако по своим вкусовым качествам она ничуть не уступает более дорогим видам, таким как икра кижуча или нерки. Найти свою идеальную икру можно, экспериментируя с разными производителями, что позволит каждому выбрать свой вкус.
Что касается заморозки, она допустима, хотя может изменить оригинальный вкус продукта. Эксперты советуют наслаждаться свежей икрой сразу после покупки, чтобы максимально оценить ее аромат и вкус. В конце концов, нет ничего лучше, чем насладиться качественным деликатесом в момент его свежести.
