Суши и роллы в России стали неотъемлемой частью гастрономической культуры. В Международный день суши, который отмечается сегодня, стоит развеять заблуждения, которые окружают эти изысканные блюда. Вот несколько популярных мифов, которые стоит развенчать.
Мифы о sushi
Многие из нас уверены, что знают все о суши и роллах, однако реальность часто оказывается иной. Рассмотрим ключевые заблуждения:
- Миф №1: Роллы — это традиционное японское блюдо. На самом деле, роллы в их современном виде были созданы в США и стали популярны во всем мире, включая Японию.
- Миф №2: Рыба — единственный главный ингредиент суши и роллов. Многие забывают, что восхитительные суши можно готовить с овощами, морепродуктами и даже фруктами.
- Миф №3: Суши всегда готовятся из свежей, сырой рыбы. Часто в суши используются маринованные или копченые продукты, что также придает блюду уникальный вкус.
- Миф №4: Зеленая пряная паста, подаваемая к суши, всегда васаби. На самом деле, это чаще всего горчичный порошок, окрашенный в зеленый цвет.
- Миф №5: Традиционно суши нужно запивать саке. В Японии к ним могут подавать разные напитки, включая пиво.
- Миф №6: Суши можно легко приготовить дома. На первый взгляд, это может показаться простым, но настоящая кулинария требует навыков и знаний.
- Миф №7: К суши всегда подают дешевый соевый соус. В высококачественных ресторанах подают более редкие и дорогие сорта соевого соуса, что значительно улучшает вкус блюда.
Что еще стоит знать?
Существует множество вариаций и стилей подачи этих блюд, и каждый может найти что-то по своему вкусу. Разоблачение мифов поможет лучше понять культуру японской кухни и ее богатство.
