Создать невероятно хрустящее тесто для пиццы теперь проще простого! Это идеальный выбор для любителей тонкой пиццы с любыми начинками.
Ингредиенты:
- 550 мл теплой воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. быстросходящих дрожжей
- 800 гр. муки
- 200 гр. манной крупы самого мелкого помола
Как готовить:
В начале процесса необходимо смешать половину муки с манкой и дрожжами. Затем постепенно влить теплую воду, добавить соль, сахар и растительное масло.
Далее начинается самый интересный этап — замешивание теста. Постепенно добавляя оставшуюся муку, нужно добиться максимальной эластичности, не переусердствуя с мукой. Этот шаг играет ключевую роль в результате — трудности на этом этапе стоят всех усилий!
Когда тесто станет однородным, следует сформировать из него шарик и поместить в муку. Чтобы дрожжи заработали, укройте миску влажной тканью и оставьте в теплом месте на 45-60 минут, пока тесто не увеличится втрое.
Как только тесто готово, его нужно раскатать как можно тоньше. После этого можно добавлять любимую начинку и ставить в духовку.
Выпекать следует при температуре 220 градусов — пицца готовится быстро, так что будьте внимательны!
