Не спешите выбрасывать сливочное масло, если оно потеряло свои первоначальные качества. Есть два проверенных метода, которые помогут вернуть ему свежесть и убрать неприятный вкус и запах.
Причины потери качества
Сливочное и топленое масло могут испортиться при длительном хранении в холодильнике, что приводит к появлению горечи и неприятного аромата. Но не стоит паниковать – это можно исправить!
Первый метод: морковь в масле
Для начала растопите масло на медленном огне. Затем нарежьте сырую морковь на небольшие кусочки и добавьте в масло. Не забудьте промыть и очистить морковь перед этим.
Оставьте морковь в масле на 2-5 часов. Весь ненужный аромат уйдет, а масло можно будет заморозить и использовать как обычно.
Второй метод: перетопка с содой
Залейте масло холодной водой и перетопите его, добавив чайную ложку соды. После этого слейте воду и повторите процесс, добавив стакан свежего молока на килограмм масла.
Во время перетопки можно добавить ломтик хлеба, чтобы он впитал остатки запаха и горечи. После завершения процесса масло вновь станет пригодным для использования и готово к заморозке.
Используйте эти простые трюки, чтобы вернуть вашему маслу его изначальные качества и готовьте с удовольствием!
