Как часто остаются продукты, которые так и не нашли своего хозяина в холодильнике? Мало ли что! Остатки вареной картошки, немного куриного филе или пара ложек риса — настоящая находка для созидательного повара. Представляем вашему вниманию несколько креативных идей, как можно поэкспериментировать с остатками ингредиентов и создать новые, вкусные блюда!
Остатки мяса и птицы
Запечённая или отваренная курица? Остатки мясного блюда могут стать основой для невероятных рецептов. Вот что можно сделать:
- Мелко нарезать мясо и добавить в свежий салат с овощами.
- Приготовить сытное рагу с картошкой и овощами.
- Сделать запеканку, добавив к овощам и мясу соус из сметаны с яйцами.
- В конце готовки овощного соте добавить мясо, чтобы его слегка прогреть.
- Приготовить фаршированные перцы, смешав мясо с кускусом и специями.
- Устроить горячий сэндвич с овощами и мясом.
- Создать жюльен, добавив к обжаренным грибам и луку сливки.
Остатки круп и макарон
Что можно concoct из остатков варёной крупы или макарон? Великие возможности открываются:
- Соединить с тушеными овощами и запечь с яйцом или сыром. А чтобы добавить изюминку, можно сделать сливочный соус.
- Сделать легкий салат с сыром и зеленью, используя оставшиеся макароны или крупу клиентской вашим предпочтениям.
- Добавить варёные крупы в суп, чтобы сделать его более сытным.
Остатки хлеба и овощей
А как насчет жесткого хлеба? Из него можно приготовить:
- Хрустящие гренки или сухарики для супов.
- Тосты на завтрак с начинкой по вкусу.
- Овощную запеканку, приправленную сыром и яйцом.
Никто не может идеальным образом рассчитать все запасы. Главное — не терять качеству и использовать каждую возможность к творчеству на кухне. Кто знает, может быть, вы создадите рекордный любимый рецепт из остатков? Не забывайте включать фантазию!
