Формование выпечки из полосок может удивить даже самых опытных кулинаров. Этот метод позволяет создать невероятно слоёную дрожжевую выпечку, вмещающую обилие начинки. Сегодня в центре внимания сладкая ванильная начинка, которая сделает ваше угощение особенно вкусным.
Приготовление теста и начинки
Начнём с замешивания дрожжевого теста. Для этого необходимо оставить его отдохнуть на 30–40 минут, чтобы оно немного увеличилось в объёме. Параллельно готовится начинка из муки, масла и сахара с добавлением ванилина.
Тесто переносится на стол и делится на четыре части. Каждую из них нужно раскатать в тонкие пласты, сложить и смазать растительным маслом. В результате получится один большой прямоугольный пласт, который следует нарезать на полоски шириной 9–10 см. Эти полоски наматываются на четыре пальца, придавая им форму «мешочка», куда и будет помещена начинка.
Выпечка и идеи для начинки
Собранная выпечка закрывается, слегка придавливается сверху и смазывается взбитым желтком. Затем она отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут, пока не приобретёт золотистую корочку.
Вот список необходимых ингредиентов для теста:
- Молоко – 200 мл
- Дрожжи – 6 г
- Сахар – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Масло – 80 мл
- Мука – 500 г
- Соль, ванилин
Для начинки понадобятся:
- Мука – 160 г
- Масло – 70 г
- Сахар – 100 г
- Ванилин по вкусу
- Растительное масло для смазки – 100 мл
Не упустите возможность удивить близких этой необычной и вкусной слоёной выпечкой!
