Иногда вечер дарит именно спокойную минуту вкуса — когда аромат жареного куриного мяса заполняет кухню, а время кажется сжато до нескольких мгновений. Так рождается простое блюдо, которое не требует сложной подготовки и при этом радует домашний стол.
Что понадобится и как действовать
Куриное филе нарезают на кусочки для шашлыка. Для маринада смешивают чеснок, соль, перец, майонез и горчицу, добавляют растительное масло и перемешивают с мясом. Получившуюся массу оставляют на время, чтобы мясо впитало ароматы. При желании можно дополнить овощами: помидорами черри и луком, которые чередуют с мясом на шпажках.
Если мариновать около двух часов, масса раскроет вкус лучше. Шпажки смачивают перед использованием, чтобы избежать заусенцев и облегчить надевание на сковороду. Жарят шашлычки на умеренном огне, переворачивая, пока мясо не будет прожарено равномерно; крышку на первые этапы можно не держать, чтобы мясо не тушилось.
Подача выбирается на вкус: можно с соусом и свежими овощами или без них. В любом случае блюдо остается простым, уютным и понятным по вкусу.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь тихим домашним ужином.
С уважением, Екатерина Губернаторова.
