Пирог на кефире как уютный быстрый вариант с любыми начинками

Лёгкая выпечка часто становится спасением для занятых вечеров: достал кефир и за минуту можно забыть про сложные техники, ведь здесь главное простой подход и доступные ингредиенты.

Пирог на кефире быстро соединяет тесто и начинку в одном пространстве, а выбор начинки зависит только от того, что есть в холодильнике. Тесто получается мягким и пропечённым, а сыр на верху образует аппетитную корочку.

Основа напоминает знакомый семейный десерт: в миске смешали тёплый кефир, яйцо, сахар и соль, добавили разрыхлитель и масло, постепенно ввели муку так, чтобы масса держала форму, но оставалась жидковатой.

В противень уложили тесто, сверху распределили сыр, затем грибы, ветчину и лук, посыпали остатками сыра и отправили в духовку до золотистой корочки.

Пирог можно варьировать: вместо шампиньонов подойдут овощи, курица, колбаса или рыба. Удобно подогреть остатки и подать с зеленью или маслинами, чтобы блюдо держало силу и аромат в течение вечера.

Кефир делает тесто лёгким, а разрыхлитель воздушным. Такой пирог прост в приготовлении, а значит, чаще оказывается на столе в будни и на пикнике.

Хранение в холодильнике до трёх дней; разогревать лучше в духовке, чтобы сохранить мягкость корочки. Это блюдо комфортно в любом времени года и легко подстраивается под настроение семьи.