С такой начинкой вареники вы еще не лепили: она затмит надоевший картофель
Несладкие вареники обычно делают с картофелем. Иногда добавляют грибы или шкварки, но все варианты начинки быстро приедаются.
Чтобы разнообразить домашнее меню, хозяйки придумали новый рецепт. В нежное тесто заворачивают не овощи, а рыбу соленую сельдь. Получается небанально и интересно.
Вам понадобятся:
- мука пшеничная 150 г,
- соль 0,3 ч. л.,
- масло подсолнечное 1 ст. л.,
- кипяток 100 мл,
- сельдь соленая, филе 500 г,
- хлеб белый 100 г,
- молоко 2 ст. л.,
- перец черный молотый 0,3 ч. л.
В воду добавьте соль, размешайте до растворения. Просейте муку на стол или в миску, сделайте углубление. Влейте масло, затем кипяток тонкой струйкой. Замесите заварное тесто.
Филе сельди без костей пропустите через мясорубку. Хлеб смочите молоком, тоже измельчите.
Добавьте в фарш черный перец, размешайте. Раскатайте тесто, вырежьте заготовки для вареников, начините и скрепите. Варите после закипания пять минут, делится автор канала Тарелка на портале Дзен.